Guia de compra para melhores barris para cerveja em casa

Perto do final do processo de fabricação de cerveja em casa, você é confrontado com uma escolha: garrafa ou keg sua cerveja. Não é uma decisão trivial. Claro, sua cerveja caseira vai provar tão bom fora de uma garrafa como fora de um barril, mas há um monte de suor equidade envolvido em engarrafar sua própria cerveja, e os resultados não são intercambiáveis com kegging. Kegging pode ser mais simples e mais simples.

A cerveja de Kegging ocorre durante as últimas fases do processo de criação de casa. Ele permite que você carbonate a cerveja sob uma pressão maior do que o produzido no processo de fermentação sem adicionar mais açúcar. E por carbonartar e servir fora de um barril, você sidestep o trabalho envolvido em engarrafamento. Enquanto você pode perder a emoção de ver sua própria cerveja em garrafas, você ganha a capacidade de dispensar seu produto fresco e fizzy de uma torneira. Um barril também é uma maneira mais eficiente de transportar sua cerveja em comparação com casos e casos de garrafas de vidro.

Pronto para preparar a sua bebida? Um bom guia de compra pode ajudá-lo a entender mais sobre o uso de barris, e uma lista de recomendações curadas começa suas compras.

Como comprar o melhor barril de cerveja em casa

Tipos de Keg

Existem dois tipos de barris disponíveis para o cervejeiro, barris de milho e barris de Sanke.

barris de milho: Também conhecido como barris Cornelius para seu fabricante original, Cornelius, Inc., estes são de longe os barris mais comuns usados na fabricação de cerveja em casa. Originalmente usado por empresas de refrigerantes, barris de milho têm duas portas separadas para ingestão de gás e fluxo de conteúdo. Estes barris são empilháveis, fáceis de limpar, e vêm em tamanhos de até 15 galões. Eles vêm com fechadura de bola ou conexões de bloqueio de pino.

Quando as principais empresas de refrigerantes pararam de usar barris, um grande número de barris usados tornou-se disponível para o mercado de cerveja em casa. Os barris usados em boa ordem de trabalho são um grampo de muitas configurações de fabricação de casa e custam menos do que os barris novos.

Canecas de Sanke: Também conhecido como barris de Sankey, estes são menos comumente usados por cervejarias domésticas, mas eles são padrão para cervejarias comerciais. Estes têm uma única válvula através da qual o gás e o fluxo líquido. Eles se destacam em manter a cerveja fresca e não contaminada, mas eles precisam de limpeza especial e descontaminação, bem como um acoplador especial para uso e distribuição de cerveja em casa.

Tamanho

Os barris para a cerveja caseira são medidos em galões. Os tamanhos mais comuns são 5, 3 e 2 galões ou menores. Os barris de dois litros e 1,5 litros são frequentemente chamados de mini barris e também podem funcionar como produtores.

Fechaduras

As portas em barris têm uma fechadura de bola ou bloqueio de pino.

Fechaduras de bola usar rolamentos de esferas nos conectores. Estes barris são tipicamente um pouco mais longo e mais estreito do que pino bloqueio barris da mesma capacidade. Têm uma válvula manual de libertação de pressão nas tampas.

Fechaduras de pino usar conjuntos de pinos no conector. Estes barris podem ser convertidos em barris de bloqueio de bola relativamente facilmente. Tanto a fechadura de bola como o pino travam barris de milho tendem a ter tampas intercambiáveis.

Sistemas de cerveja em casa inteligentes

A popularidade da cerveja em casa tem incentivado a introdução de sistemas de cerveja em casa que incluem barris, bem como um sistema para a fabricação e distribuição de cerveja. Alguns desses kits all-in-one têm eletrônica para automatizar e regular o processo de fabricação de cerveja em casa. É uma ótima maneira para os iniciantes tentarem sua mão em preparar sua própria cerveja.

Postagens de bola e pinos datam do uso de barris durante as guerras de cola de refrigerante. Pepsi usou barris de poste de bola e Coca Cola usado pin post barris.

Características para procurar em barris para cerveja em casa

Componentes

Portos: As portas são as aberturas através das quais o gás e o líquido passam. Os barris para a fabricação de cerveja em casa têm uma ou duas portas dependendo se eles são Sanke ou barris de milho. Os barris de Sanke têm uma única porta para ambas as funções, enquanto os barris de milho têm portas separadas.

Lid: No topo cada barril é uma tampa, que você remove para derramar em sua cerveja para a carbonação e dispensação. A tampa tem um anel O para ajudar a garantir um bom selo, e deve caber e segura firmemente. As tampas de barril de milho são geralmente intercambiáveis, o que é útil se você precisar de um substituto.

Válvula de alívio de pressão: O PRV permite que você solte pressão dentro de seu barril se ele fica muito alto. Os barris de corny de bloqueio de bola normalmente têm um PRV de pull-ring substituível. Os barris de Sanke têm válvulas nos acopladores.

Classificação PSI

Kegging cerveja caseira envolve mantê-lo sob pressão para a carbonação. A pressão que um barril é capaz de suportar é medida em libras por polegada quadrada (psi). O limite superior de um barril deve ser de pelo menos 60 psi, mas você pode encontrar barris que estão em torno de 120 a 135 psi. A cerveja caseira é geralmente mantida em 8 a 15 psi. Mejores Marcas de Inodoros, ¡La Mejor para tu Baño!

Peso e portabilidade

Quanto um barril pesa determina sua portabilidade. Um barril de 5 litros pesa 10 libras vazias e 55 libras cheias, que é o maior que você pode usar e ainda razoavelmente lidar sozinho.

Acessórios para barris de cerveja em casa

Kegerator

A temperatura é um aspecto chave do processo de kegging e carbonatação, mas a maioria das pessoas não tem espaço para caber um barril de 5 litros completo em seu refrigerador. Um kegerator é uma unidade de refrigeração projetada para segurar barris e mantê-los à temperatura adequada. Normalmente oferece um porto para que você possa dispensar cerveja diretamente do barril através do kegerator.

Tanques de CO2

Você precisa de tanques de CO2 ou cilindros para carbonar e pressionar seus barris. Pequenos mini barris e growlers podem usar pequenos cilindros de CO2, mas grandes barris precisam de tanques maiores. Se você tem dificuldade em encontrar tanques de CO2, você pode tentar oficinas de fornecimento de soldagem.

Regulador

O regulador controla e mantém o fluxo de CO2 em seu barril. Ele permite que você defina a pressão para carbonizar sua receita particular e mantê-la nesse nível para a quantidade necessária de tempo.

Torneira de Keg

Um sistema de torneira de barril permite que você sirva sua bebida caseira do barril. Ele pode usar uma bomba ou gás para impulsionar o líquido.

Casa kit de cerveja

Se você não sabe bem onde começar com a cerveja própria, ou você quer a conveniência de ter equipamentos e ingredientes prontos para ir, um kit de fabricação caseira é para você. Um kit inclui a maioria dos equipamentos para as principais etapas de fabricação de cerveja antes de kegging, e muitos vêm com receitas e ingredientes para vários tipos de cerveja.

Quanto custam barris para cerveja em casa?

Inexpensivo

Os barris mais acessíveis custam tão pouco quanto $40 para barris de milho e Sanke recondicionados usados, incluindo tamanhos maiores. Mini barris custam entre $35 e $100.

Mid-range

Novos barris de cerveja em casa de tamanho completo custam entre $100 e $200 cada.

Despesas

Novos barris grandes custam US $ 200 a US $ 250 e mais cada. Esta gama de preços inclui barris apropriados para cervejarias comerciais e a extremidade mais alta de kits completos de cerveja caseira e sistemas de barril inteligente.

Você pode engarrafar e barbear o mesmo lote de cerveja enchendo o barril primeiro e deixando o suficiente para engarrafar depois. Garrafa e barril no mesmo dia para preservar o caráter da cerveja.

Dicas

• Não apresse o processo de carbonação. A quantidade certa de carbonação adiciona efervescência e qualidade à cerveja caseira que pode ser estragada se você tentar apressá-lo.
• Evite expor a cerveja ao ar. A oxidação afeta a qualidade da cerveja. Minimize o respingo quando kegging sua bebida caseira.
• Cuidado com a pressão. Tenha cuidado ao pressionar. Use o regulador e a válvula de pressão. Você não quer arriscar danos ao seu sistema ou lesão a si mesmo.

Perguntas frequentes

Q. Pode um barril ser usado como fermentador?

A. Sim, você pode usar um barril para a fase de fermentação da cerveja caseira. Os Kegs são adequados para as fases de fermentação e clarificação secundárias de baixa pressão, e alguns entusiastas de fabricação doméstica também os usam para a fase de fermentação primária. Fermentar em um barril geralmente significa transferir a cerveja em casa em um segundo barril para carbonização e servindo.

Q. O kegging é mais fácil do que o engarrafamento?

A. Devido à quantidade de trabalho envolvido em engarrafamento, kegging pode ser mais conveniente. As cervejarias domésticas que querem engarrafar sua cerveja precisam limpar, esterilizar, encher, tampa e rotular as garrafas, que podem ser um processo laborioso e demorado. A cerveja engarrafada de carbono também pode ser desafiadora porque depende da alimentação da levedura apenas açúcar suficiente para alcançar o resultado desejado. Com kegging, o barril só precisa ser higienizado e preenchido uma vez por lote de cerveja.

Guia de compra para melhores barris para cerveja em casa

Perto do final do processo de fabricação de cerveja em casa, você é confrontado com uma escolha: garrafa ou keg sua cerveja. Não é uma decisão trivial.

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2023-04-17

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