O molho quente é um desses itens alimentares que é altamente pessoal. Muito quente, muito suave, não sabor suficiente, não o sabor certo, e muitos sabores são todos razões válidas por que as pessoas desistem em encontrar um que é apenas certo. Mas não desespere, ainda há esperança. Um kit de molho quente permite controlar a mistura para que você possa criar o sabor perfeito com a quantidade precisa de sizzle que você deseja.
Um bom kit de molho quente vem com ingredientes amplos, então você pode experimentar para aprender como o processo funciona e ajustar uma receita até que é exatamente como você gosta. Possui tudo que você precisa para fazer várias garrafas, incluindo instruções, e tem uma grande variedade de pimentas para que você possa criar versões leves, médias e quentes.
Para saber mais sobre kits de molho quente e como usá-los, continue lendo. Se você estiver pronto para saltar para a direita e começar a cozinhar, considere uma das opções altamente votadas que listamos neste artigo. Além disso, nós escorregámos alguns sortimentos na mistura no caso de você gostaria de provar alguns molhos quentes pré-feitos de topo.
A escala de Scoville é usada para alertar um indivíduo para o nível de calor de qualquer coisa criada usando pimentas. Um pimento, por exemplo, reside na extremidade suave da escala entre 100 a 500 unidades de calor Scoville (SHU), enquanto a Trinidad Scorpion Moruga Blend relógios em um olho de água 2.000 SHU.Considerações-chave
Ao comprar um kit de molho quente, há muitos elementos a considerar, mas dois deles se destacam acima de todos os outros: pimentas e garrafas.
Pimentas
Você não pode fazer molho quente sem os pimentões. E você não pode fazer o molho quente que você gosta sem o tipo certo de pimenta ou, pelo menos, uma ampla variedade de pimentas para que você possa escolher aquele que você gosta melhor. O aspecto mais importante é usar um pimentão que você pode lidar, que não é muito quente na escala de Scoville (a classificação de calor de pimentões). O sabor sempre pode ser ajustado, mas se um pimentão traz demasiado calor, você não vai desfrutar do molho quente.
Garrafas
O molho quente é usado com moderação pela maioria das pessoas, então você precisa de uma maneira de armazená-lo. É por isso que todos os kits de molho quente incluem essas pequenas garrafas. No entanto, existem algumas opções a considerar.
Tamanho: Quanto mais pequenas garrafas você começa, mais diferentes molhos quentes você pode fazer ao mesmo tempo e ter à mão para diferentes ocasiões.
Material: Você pode obter kits com garrafas de vidro ou plástico. Em geral, as garrafas de vidro são melhores porque o vidro não é poroso, o que significa que não vai reter sabores e odores da receita à receita. Mas o vidro pode quebrar. As garrafas de plástico, por outro lado, devem ser fabricadas usando plástico de qualidade alimentar, por isso são seguras. Dependendo do design, as garrafas de plástico podem ser espremidas, tornando o molho mais fácil de aplicar.
Características
A seguir estão algumas outras coisas a considerar antes de decidir em seu kit de molho quente. Estes não são itens make-or-break, mas eles podem fazer a experiência um pouco mais fácil de usar.
Ingredientes
Basicamente, os pimentões fornecem o calor, mas as nuances no sabor vem de outros ingredientes. Seu kit pode conter qualquer coisa de frutas secas a chili em pó para açúcar marrom. Normalmente, itens comuns como sal e pimenta não estão incluídos. Quanto maior a variedade de ingredientes adicionais, mais fácil será experimentar e ajustar suas receitas.
A maioria dos kits de molho quente colocar os ingredientes em sacos de plástico selados. No entanto, é possível encontrar kits que incluem pequenos frascos de plástico para que seja mais fácil armazenar seus ingredientes depois de abri-los.
Receitas
Sim, é simples o suficiente para ir on-line e procurar receitas para molho quente. No entanto, se o seu kit de molho quente vem com ingredientes específicos, você pode querer começar com uma receita que chama para esses ingredientes específicos. ¿Qué es un pata negra? – El cerdo ibérico
Na maior parte, não importa que tipo de molho quente você está fazendo, as receitas todos envolvem uma série de passos semelhantes (veja abaixo). No entanto, existem alguns kits muito simples especialmente concebidos para o iniciante absoluto. Estes envolvem apenas a mistura de alguns ingredientes, não fazendo a própria base de purée real. Se isso soa como você gostaria de começar, pode ser mais difícil encontrar um desses kits, mas eles existem.
Extras
Sanitizing pó: Todo o seu equipamento de fabricação de molho quente precisa ser higienizado antes de usar. Você vai apreciar um kit que inclui sanitizing pó.
Etiquetas: Se você está fazendo seu próprio molho quente, você vai querer inventar um nome criativo e deixar as pessoas saberem que é todo seu. Um kit que inclui etiquetas (e um marcador) facilita isso.
Luvas: Você nunca quer tocar os pimentos com suas mãos nuas, porque os óleos se vingam em sua pele e não se lavarão. As luvas de látex ou borracha não são caras, mas é conveniente se o seu kit de molho quente as inclui.
Funnel: Depois de fazer o seu molho quente, você precisa transferi-lo da panela para essas pequenas garrafas. Um funil de tamanho adequado é a única maneira que vai acontecer sem derramamento. Idealmente, você quer um kit de molho quente que inclui um funil, mas se o seu não pode comprar um separadamente.
Vinegar: Você precisa de vinagre para fazer molho quente (e higienizar seu equipamento). Vinegar é geralmente algo que a maioria das famílias tem na mão, mas é sempre bom obter um kit que inclui tudo o que você precisa.
Preços do kit de molho quente
Na maior parte, os kits de molho quente custam entre $30 e $40, com um pouco menos e outros um pouco mais. Uma vez que a margem de preço é tão estreita, ele não está diretamente relacionado com recursos.
Alguns kits oferecem muito para $30, enquanto outros pulam um pouco em $40. A melhor maneira de comprar é considerar o que cada kit inclui em vez de deixar o preço ser o seu único guia.
Passos básicos para fazer molho quente
Se você está se sentindo sobrecarregado, ele pode ajudar a obter uma visão geral rápida de todo o processo. Você verá que não é muito difícil fazer seu próprio molho quente. Não só os passos são fáceis, mas as receitas são muito indulgentes, o que significa que ainda vai saborear grande, mesmo se você estragar um pouco enquanto você ainda está aprendendo. Os seguintes passos podem variar ligeiramente da receita à receita, mas esta lista dá-lhe a ideia básica do que esperar ao fazer o molho quente.
Invalid request: request (2481) exceeds text limit (2000)Q. O molho quente causa distúrbios digestivos?
A. Há uma concepção errada de que o molho quente é a causa de distúrbios digestivos. A posição atual da comunidade médica é que os alimentos picantes podem exacerbar um transtorno que já está presente. Por exemplo, condições como úlceras, doença de refluxo gastroesofágico, e a azia será piorada e os sintomas se tornarão muito mais aparentes quando um indivíduo consome algo picante, mas o molho quente sozinho não é responsável pela criação do transtorno.
Q. E o nível de sódio no molho quente? Está alto?
A. O sódio está em quase tudo o que comemos. Se você quer que seu coração continue batendo, você precisa de pelo menos 200 mg de sódio a cada dia. Consumir entre 1.500 mg e 2.300 mg normalmente não apresenta preocupações de saúde para a maioria dos indivíduos. A maioria dos molhos quentes contém entre 5% e 10% do seu sódio diário total em uma única colher de chá (qualquer alimento abaixo de 5% por porção é considerado um alimento de baixo sódio). Se o resto da sua dieta contém níveis de sódio baixos ou saudáveis, adicionar um traço ou mesmo uma porção de molho quente não é muito um problema. No entanto, se seus níveis de consumo de sódio já são altos e você saturar sua comida com molho quente, então você pode estar criando um problema de saúde perigoso para si mesmo.
Guia de compra para melhores kits de molho quente
O molho quente é um desses itens alimentares que é altamente pessoal. Muito quente, muito suave, não sabor suficiente, não o sabor certo, e muitos sabores
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2023-04-17
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