O café do cogumelo é geralmente uma mistura de café, tanto moído ou instantâneo, com extratos de cogumelos em pó. Combina o sabor e a cafeína do café com os sabores terrosos e possíveis benefícios medicinais de cogumelos em uma única bebida quente ou fria que você pode desfrutar no lugar do café regular. Muitos cafés de cogumelos podem ser usados para fazer bebidas de café, como lattes e mochas, enquanto alguns cogumelos “cafés” não têm café em absoluto, mas em vez disso têm chá, cacau ou outras misturas.
Os entusiastas do café do cogumelo promovê-lo como uma bebida de bem-estar que lhe dá foco e concentração com menos cafeína, e eles também dizem que reduz o estresse, promove a resistência contra a doença, e até mesmo ajuda a perder peso.
É importante notar que os benefícios potenciais de saúde do café de cogumelos não foram verificados cientificamente, embora os cogumelos individuais utilizados tenham sido examinados em estudos limitados.
Se você viu seu influenciador favorito promover café cogumelo on-line, ou se você é um bebedor de café inveterate que quer mudá-lo um pouco, vale a pena aprender mais sobre exatamente o que é, que cogumelos estão nele, e como fazer e apreciá-lo.
O café do cogumelo tornou-se popular o suficiente para ser vendido em supermercados e supermercados, e até é servido em algumas lojas de café. Como comprar o melhor café de cogumelos
Cogumelos
Os cogumelos usados no café de cogumelos geralmente são um ou mais de quatro fungos, todos usados na medicina tradicional, complementar e alternativa.
Mane do leão: Também conhecido como yamabushitake no Japão, os cogumelos de mane do leão têm uma história de uso como comida e medicina.
Reishi. Também conhecido como lingzhi em chinês, reishi é frequentemente usado na medicina tradicional chinesa. Tem sido estudado para efeitos positivos sobre a resistência à insulina e síndrome metabólica e pode ajudar a moderar o sistema imunológico.
Chaga: Chaga é um fungo de longa duração que se assemelha a carvão vegetal e cresce na casca de árvores de vidoeiro. É bem conhecido em medicina alternativa.
Cordyceps: Cordyceps é um fungo bastante macabro que ataca larvas de insetos e brotos de seus corpos. No entanto, tem uma história de uso na medicina tradicional chinesa para aumentar a resistência e combater a fadiga.
De acordo com a marca de café de cogumelos Four Sigmatic, os cogumelos foram usados como um substituto para o café na Finlândia durante a Segunda Guerra Mundial, quando o café não estava disponível.
STAFF Melhores avaliaçõesTipos de café de cogumelos
- Instante: Café cogumelo instantâneo, como café instantâneo, é um pó solúvel em água feito a partir dos extratos secos de café e cogumelos. Basta misturar com água quente, leite ou substituto de leite ou usar em suas receitas de café favoritas.
- Terreno: O café do cogumelo do solo é produzido como o café do solo regular. Mistura pós de cogumelos com café moído e pode ser usado em um percolador tradicional, cafeteira, derramamento ou imprensa francesa.
- Filtros: Você pode encontrar café de cogumelos em cápsulas de único-serve que se encaixam em Keurig e outras máquinas populares pod-brewing.
- Pronto para beber: A popularidade do café de cogumelos tornou disponível como bebidas líquidas pré-fabricadas vendidas em garrafas e latas, assim como bebidas de café regulares.
Café de cogumelo DIY
Se você quiser mais control sobre o seu café cogumelo, você pode misturá-lo usando cogumelos em pó ou extrato de cogumelos secos. Adicione uma colher ou assim de cogumelo em pó ao seu café antes ou após a fabricação. Tenha em mente que a bebida resultante terá tanto cafeína como café regular.
Benefícios potenciais do café de cogumelos
Baixa cafeína
O café do cogumelo é geralmente uma mistura de café regular com pó de cogumelos ou extratos. Como o pó de cogumelos não contém cafeína, isso significa que qualquer porção de café de cogumelos terá cerca de metade da cafeína como café regular. Os cafés do cogumelo nem sempre indicam a quantidade de cafeína que eles realmente têm, mas é quase sempre menos do que o café regular. Menos cafeína significa menos nervosismo, ansiedade, insônia e palpitações cardíacas, especialmente para a cafeína-sensível. Beber uma bebida de baixa cafeína como café de cogumelo também pode ajudá-lo a desmamar-se da cafeína.
alívio de estresse
Muitas das substâncias em cogumelos medicinais são classificadas como adaptógenos, substâncias naturais que podem ajudar o corpo a adaptar-se ao stress. Eles parecem fazer isso nivelando a quantidade do hormônio do estresse cortisol no corpo. Isso pode fazer você se sentir melhor quando sob estresse fisicamente ou emocionalmente, como quando você está doente, deprimido, hipoglicêmico ou em dor.
Antioxidantes e antiinflamatórios
Cogumelos como os utilizados no café de cogumelos são boas fontes de antioxidantes, incluindo vitaminas e minerais, que combatem os danos causados pela oxidação nas células do corpo, bem como anti-inflamatórios, que reduzem ou controlam a inflamação associada a muitas doenças e condições. No entanto, se o café de cogumelos usa extratos secos, ele pode não ter os mesmos efeitos que consumir o cogumelo inteiro ou pó de cogumelos de terra. roblocod.es
Sabias? Os cogumelos de Chaga são altos em oxalatos, que podem afetar e aumentar as pedras nos rins. STAFF Melhores avaliações Equipamento de café cogumelo
Imprensa francesa
Uma imprensa francesa é uma maneira conveniente de fazer café de cogumelos de terrenos que exigem a cerveja, devido ao controle manual que você tem ao longo do tempo de fabricação. Recomenda-se deixar o café de cogumelos íngreme por cerca de quatro minutos, em seguida, pressione suavemente para baixo no mergulho do filtro. Este método também funciona para bebidas de cogumelos não café com ervas ou chá em vez de café.
Dripper de café
Outra maneira suave de fazer café de cogumelos de misturas de café moído é um café dripper ou despejar cone. Enquanto você tem menos controle sobre o tempo de íngreme do que com uma imprensa francesa, fazendo o café de cogumelos de derramamento ainda é um processo suave que não superaquecerá sua cerveja.
Chicotes elétricos
Uma maneira popular de desfrutar de cogumelos instantâneos café e cogumelos em pó é misturá-los em bebidas cremosas com leite quente ou alternativas de leite. Um whisk elétrico é uma ferramenta útil para ajudá-lo a incorporar o pó de café de cogumelos em um latte quente, mocha, ou cappuccino com uma camada agradável de espuma em cima.
Quanto custa o café de cogumelos?
Inexpensivo
Existem alguns cafés de cogumelos baratos no mercado que custam menos de $10, incluindo aqueles que possuem sete ingredientes de ervas e cogumelos, mas eles podem vir com menos de 12 porções por pacote.
Mid-range
\ A maioria do café de cogumelos (em tamanhos comparáveis ao café regular) custa entre $10 e $20, incluindo as marcas mais conhecidas e produtos instantâneos, terrestres e pod.
Despesas
O café do cogumelo pode ficar caro, custando mais de $20 por pacote. Isso inclui pós e cafés comercializados como premium, bem como latas prontas para beber que podem custar cerca de $5 por lata e entrar em embalagens de seis ou oito.
STAFF Melhores avaliaçõesDe acordo com o fabricante de cogumelos reais, alguns pós de cogumelos têm quantidades significativas de enchimentos starchy devido à forma como os ingredientes fungos são cultivados e processados. Verifique se o seu pó de cogumelos tem enchimento, e se assim for, quanto.
Dicas de café cogumelo
- Adicione alguma especiaria. Se o gosto de café de cogumelos é um pouco demasiado terroso para você, tente adicionar especiarias como canela ou um pouco de adoçante saudável.
- Mantenha-o seco e fresco. Mantenha o café do cogumelo seco e longe do calor, da luz solar e do ar. Recomenda-se mantê-lo no pacote que veio.
- O café do cogumelo não precisa estar bêbado quente. Você pode fazê-lo em café gelado ou lattes gelados, mochas e frappes, especialmente se você usar o formulário em pó instantâneo conveniente.
Os cogumelos têm uma variedade de benefícios nutricionais, mas você provavelmente pode obter o máximo benefício por comer cogumelos como parte de sua dieta normal, de acordo com a Clínica Cleveland. Perguntas frequentes
Q. Há efeitos colaterais para o café cogumelo?
A. Os cogumelos podem causar problemas digestivos para pessoas com problemas renais ou dificuldade em digerir grãos, de acordo com a Clínica de Cleveland. Aqueles que estão grávidas ou amamentando também podem querer evitar o café de cogumelos a menos que dado o OK por seu obstetra. Alguns cogumelos utilizados na medicina tradicional têm compostos que interagem com certos medicamentos e suplementos. Os indivíduos que confiam na medicação devem verificar com seu provedor de saúde sobre beber café cogumelo.
Q. O café cogumelo pode ajudar-me a perder peso?
A. Reishi, um dos cogumelos comumente usados no café do cogumelo, é pensado para ajudar a regular a glicose e tratar os efeitos da resistência à insulina e da síndrome metabólica. Isso, por sua vez, pode ter um efeito positivo para as pessoas que desejam perder peso. No entanto, como todos os outros benefícios potenciais de café de cogumelos, isso não foi extensivamente estudado ou comprovado. Beber qualquer café com muitos creme e adoçante definitivamente não vai ajudar.
Guia de compra para o melhor café de cogumelos
O café do cogumelo é geralmente uma mistura de café, tanto moído ou instantâneo, com extratos de cogumelos em pó. Combina o sabor e a cafeína do café c
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2023-04-17
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